Оливер Грау (нем. Oliver Grau; 24 октября 1965 года) — немецкий искусствовед и теоретик в области мультимедийного искусства, специализирующийся в области изобразительного искусства, современности, культуры 19 столетия и итальянском искусстве эпохи Возрождения. Профессор изобразительного искусства, глава Отделения изобразительного искусства в Дунайском Университете (Кремс, Австрия).

Грау разработал новые научные решения для гуманитарных наук/цифровых гуманитарных наук, он управлял проектом «Искусство погружения» немецкого Фонда Исследований (DFG), команда которого в 1998 году начала развивать первый международный архив цифрового искусства, написанный на основе открытой платформы в университете Дуная и с тех пор была дополнена множеством проектов. С 2000 года DVA стал первым онлайн архивом с доступом к документационному видеопротоколу. С 2005 года Грау становится менеджером базы данных Коллекции гравюр монастыря Гейтвайг, самой большой частной австрийской коллекции, содержащей в себе 30 тысяч работ от Дюрера до Климта.

Грау развивал новые международные учебные планы для мультимедийных наук: Магистерский курс «Истории Медийного Искусства», экспертные программы по Управлению Цифровыми Коллекциями, Выставочный Дизайн, Визуальная Компетенция, и мастер-класс по изобразительному искусству. Кроме того, возник новый интерактивный формат лекций и дебатов — Дунай-Телелекции, — который распространился по всему миру.

После исследований в Гамбурге, Сиене и Берлине и докторской диссертации, Грау читал лекции в берлинском Университете Хумбольдта, был гостем в различных исследовательских лабораториях Японии и США, а после докторской защиты в 2003 году работал профессором в различных международных университетах. Грау был советников во многих профессиональных международных журналах и ассоциациях. Грау руководит конференциями и является основателем «ReFresh!»: Первой международной конференции по истории медийного искусства, науки и техники (Банф, Канада 2005).